瀬戸内の温暖な風土に生まれ育った詩情とお母さんの愛情をこめた 「母恵夢(ポエム)」を中心に「クリームサンドサブレ」や「一朶の雲」など、素材の味を活かした様々な和洋菓子を展開しています。

コンセプトは旬の素材をできたてで。お客様に感動を届けるお菓子屋。季節の果物を使った「しらさぎ舎のフルーツ大福」や、「しらさぎまんじゅう」を販売しています。