母恵夢 ｜ ポエム
バターやバニラの甘い香りが漂うビスケット生地に、ホクッと柔らかな黄味あん。お母さんの優しさを思わせる味わいから、“母の恵の夢の味”…『母恵夢』と名付けられました。しっとり軽い生地は、北海道産のフレッシュバターをふんだんに使用。その中にたっぷり詰まったあんは、北海道産の高級いんげんまめを丁寧に炊き上げた白あんに、新鮮な卵黄を練り込んだ黄味あんです。厳選された素材が織りなす、風味豊かなハーモニーをお楽しみください。
和洋の絶妙なハーモニー
「母恵夢（ポエム）」は、和菓子の上品な味わいと洋菓子素材の芳醇な風味を、独自の製法技術で調和させた創作菓子です。 卵黄を加えた餡の絶妙な取り合わせを、ほのかなバニラの香りとともにお楽しみください。
無数の穴はなんのため？
母恵夢の天面には、無数の穴があります。 これはムラなくきれいな焼き色をつけるためと、芯までしっかり火を通し、ホックリした豊かな味わいを生み出すためのもの。 見た目の美しさの他にも、大切な役目を果たしてくれる穴なのです。
きつね色と卵色
窯に入れて焼く時、天の焼き色はきつね色に、横はきれいな卵色になるよう、それは慎重に温度を 調節します。 この二つの焼色の調和にも職人たちの熱い思いがこもります。
使用原材料
生餡（国内製造）、砂糖、小麦粉、卵、砂糖結合水飴、マーガリン、バター、水飴／トレハロース、ベーキングパウダー、香料、乳化剤、酸化防止剤（V.E）、着色料（カロテノイド）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
賞味期限
製造より45日
保存方法
直射日光や高温多湿の場所を避けて保存してください。
アレルギー特定原材料（28品目）
小麦、卵、乳成分、大豆
栄養成分 （1個当たり）
エネルギー 151 Kcal
たんぱく質 3.0 g
脂質 2.6 g
炭水化物 29.0g
食塩相当量 0.11g
