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母恵夢 | ポエム

バターやバニラの甘い香りが漂うビスケット生地に、ホクッと柔らかな黄味あん。お母さんの優しさを思わせる味わいから、“母の恵の夢の味”…『母恵夢』と名付けられました。しっとり軽い生地は、北海道産のフレッシュバターをふんだんに使用。その中にたっぷり詰まったあんは、北海道産の高級いんげんまめを丁寧に炊き上げた白あんに、新鮮な卵黄を練り込んだ黄味あんです。厳選された素材が織りなす、風味豊かなハーモニーをお楽しみください。

和洋の絶妙なハーモニー

「母恵夢(ポエム)」は、和菓子の上品な味わいと洋菓子素材の芳醇な風味を、独自の製法技術で調和させた創作菓子です。 バターと卵黄を加えた餡の絶妙な取り合わせを、ほのかなバニラの香りとともにお楽しみください。

無数の穴はなんのため?

母恵夢の天面には、無数の穴があります。 これはムラなくきれいな焼き色をつけるためと、芯までしっかり火を通し、ホックリした豊かな味わいを生み出すためのもの。 見た目の美しさの他にも、大切な役目を果たしてくれる穴なのです。

きつね色と卵色

窯に入れて焼く時、天の焼き色はきつね色に、横はきれいな卵色になるよう、それは慎重に温度を 調節します。 この二つの焼色の調和にも職人たちの熱い思いがこもります。

商品情報

母恵夢の商品画像6個袋入

母恵夢 6個袋入

箱サイズ:9×22×5cm:

{{630|tax}}円(税込)

母恵夢9個入りの商品写真

母恵夢 9個入

箱サイズ:22×27×3.5cm:

{{1000|tax}}円(税込)


使用原材料

白餡、上白糖、小麦粉、卵、 オリゴ糖、マーガリン、砂糖結合水飴 (カップリングシュガー)、バター、 トレハロース、ベーキングパウダー、 香料、(原材料の一部に大豆を含む)

賞味期限

約20日程度

保存方法

直射日光や高温多湿の場所を避けて保存してください。

アレルギー特定原材料(7品目)

卵、小麦、乳

栄養成分 (1個当たり)

エネルギー 157 Kcal
たんぱく質 3.1 g
脂質 3.0 g
炭水化物 29.3g
ナトリウム 48.9mg
食塩相当量 0.12g